Produktbeschreibung – Rudolph Winterblend Kaffee

Zwei Welten. Ein Gedanke.

Der Rudolph Winterblend vereint zwei herausragende Ursprünge zu einer harmonischen Komposition: Brasilien und Costa Rica. Ein Kaffee, der Gegensätze miteinander verbindet – und genau darin seine Stärke findet.

Aus Brasilien stammt der Anteil von Ismael Andrade, dessen Farm São Silvestre in der Region Cerrado Mineiro liegt. Hier, auf vulkanischem Boden und unter konstantem Klima, wächst Yellow Bourbon – eine Varietät, die für ihre natürliche Süße, Fülle und Kakaonoten bekannt ist. Nachhaltigkeit ist bei Andrade keine Vision, sondern gelebte Praxis: Biodiversität, Schattenbäume und präzise Anbaumethoden prägen seinen Kaffee.

Der zweite Anteil kommt von Luis Carlos Picado Montero aus Tarrazú, Costa Rica. Seine Caturra-Kirschen reifen auf 1.700 m Höhe und werden in der renommierten Aufbereitungsanlage Beneficio San Diego fermentiert – unter Ausschluss von Sauerstoff, im sogenannten anaeroben Prozess. Das Ergebnis ist ein Kaffee mit faszinierender Tiefe, cremiger Textur und fruchtiger Komplexität.

Varietäten:

• Yellow Bourbon (Brasilien) – vollmundig, süß, mit Kakao- und Nussnoten

• Caturra (Costa Rica) – floral, fruchtig, mit Nuancen von Zimt, Rosine und fermentierter Frucht

Aufbereitung:

• Pulped Natural (Brasilien)

• Anaerobic Fermentation (Costa Rica)

Diese Kombination schafft ein Geschmacksprofil, das an Spekulatius, Zimt und dunklen Kakao erinnert – perfekt für die kalte Jahreszeit.

Röstprofil:
Der Rudolph Winterblend wird von Hand auf einem Loring S35 geröstet – präzise, kontrolliert und mit Sinn für Balance. Das mittlere Röstprofil bringt Süße, Würze und Klarheit in Einklang.

Zubereitungsempfehlungen:

• Espresso: Spekulatius, Nuss, Kakao

• Filter (V60, Aeropress): Zimt, Frucht, weiche Süße

• Mit Milch: Dessertartiger Genuss – cremig, rund, winterlich